近年來，固體飲料的消費(fèi)市場呈增長趨勢(shì)。隨著消費(fèi)需求的日益?zhèn)€性化和多樣化，乳蛋白、植物蛋白、果蔬汁、速溶茶等營養(yǎng)型、功能型、特色型固體飲料不斷被開發(fā)，需求規(guī)模還在不斷擴(kuò)大。

固體飲料是指以糖、乳或乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物為主要原料，配以適量輔料或食品添加劑制成的固體產(chǎn)品。是中國傳統(tǒng)飲料產(chǎn)品之一。

在我國食品行業(yè)中，固體飲料代加工行業(yè)起步較晚，但近幾十年來，尤其是90年代以來，固體飲料代加工行業(yè)發(fā)展非常迅速。根據(jù)目前的發(fā)展現(xiàn)狀，固體飲料代加工行業(yè)未來將呈現(xiàn)以下四大趨勢(shì)。

首先，與液體固體飲料相比，固體飲料的發(fā)展趨勢(shì)，包括營養(yǎng)化、品種多樣化、功能健康化、成分綠色化、包裝優(yōu)雅化、攜帶方便化等，更符合消費(fèi)者需求，對(duì)固體飲料代加工生產(chǎn)企業(yè)的要求也更嚴(yán)格。

其次，不斷借鑒國外優(yōu)秀的技術(shù)和設(shè)備，彌補(bǔ)不足。而且，優(yōu)秀的科技，如營養(yǎng)組合技術(shù)、超濾技術(shù)、高壓提香技術(shù)、無菌包裝技術(shù)等。，將推廣到整個(gè)固體飲料行業(yè)，促進(jìn)中國固體飲料行業(yè)的健康發(fā)展。中國自然資源豐富，飲食文化歷史悠久。隨著對(duì)國外優(yōu)秀技術(shù)和設(shè)備的借鑒和吸收，固體飲料行業(yè)必將有更大的飛躍，并將進(jìn)一步增強(qiáng)其在國際市場上的競爭力。

第三，根據(jù)不同的消費(fèi)需求和不同消費(fèi)者的口味和風(fēng)味，考慮開發(fā)組合固體飲料。在研發(fā)過程中，可以充分利用和開發(fā)我國現(xiàn)有的豐富資源，積極開發(fā)乳蛋白、植物蛋白、果蔬汁、速溶茶等營養(yǎng)型、功能型、特色型固體飲料。

最后，國家有關(guān)部門制定了一套生產(chǎn)管理標(biāo)準(zhǔn)，使原材料專業(yè)化、系列化，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營。同時(shí)，企業(yè)先行者和生產(chǎn)者應(yīng)提高自身意識(shí)，按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，以負(fù)責(zé)任的態(tài)度保證產(chǎn)品質(zhì)量。為固體飲料的發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)公平合法的環(huán)境。

因此，在選擇固體飲料代加工生產(chǎn)企業(yè)時(shí)，有必要提前了解以下幾點(diǎn):

1.專屬定制:有些產(chǎn)品需要與市場上的其他產(chǎn)品區(qū)分開來，所以需要了解代工廠是否支持專屬定制，代工廠是否有自己的R＆D人員和技術(shù)團(tuán)隊(duì)。

2.保密協(xié)議:你要做的產(chǎn)品有專利權(quán)，你需要要求廠家對(duì)配方保密，這就需要廠家給出相應(yīng)的具有法律效力的保密協(xié)議。

3.質(zhì)量保證:找合法合規(guī)，無不良經(jīng)營記錄的廠家，通過ISO22000和ISO9001質(zhì)量管理體系的雙重認(rèn)證。產(chǎn)品的生產(chǎn)過程和歷史記錄是可追溯的。